PRIREDITVE V NARAVNIH PARKIH

Vabimo vas k udeležbi na kulinaričnih delavnicah, ki jih v sklopu projekta Interreg Danube GeoTour Plus organiziramo na Zavodu za turizem Idrija.

K sodelovanju smo povabili priznanega chefa Uroša Štefelina in Marcelo Klofutar, ki imata bogate izkušnje v gostinstvu in izobraževanju na temo kulinarike turističnih destinacij. Za zainteresirane ponudnike v naši destinaciji bosta izvedla tri delavnice.

Prva delavnica bo potekala v sredo, 23. 4. 2025 od 9. do 13. ure v gostišču Barbara (Kosovelova 3, 5280 Idrija).

Delavnice bodo vsebinsko vezane na naslednje teme: povezovanje lokalnih ponudnikov na področju kulinarične ponudbe destinacije (možnosti sodelovanja, nabavne verige, nove poslovne ideje), nadgradnja obstoječe ponudbe (npr. degustacije na sirarskih kmetijah, pogostitve na dogodkih, kulinarična ponudba kot del turističnih doživetij…), kombiniranje okusov, sestavin, primerne porcije, izgled postrežbe, primerno posodje, postrežba tradicionalnih jedi na moderen način, predstavitev jedi v menijih in gostu pri mizi oziroma ob degustaciji.

Skupaj z izvajalcema boste udeleženci nadgradili ali pridobili znanja s področja kulinarike. Kreirali boste nove kulinarične produkte, ki jih boste na naslednjih dveh delavnicah tudi pripravili. Uroš in Marcela obljubljata, da bosta prisluhnila vašim željam z namenom, da bodo delavnice v čim večji meri prilagojene vašim potrebam.

Udeležba na delavnicah je brezplačna, aktivnosti potekajo v sklopu projekta Interreg Danube GeoTour Plus, ki je sofinanciran s strani Evropske Unije.

Za udeležbo so obvezne prijave, ki jih sprejemamo do ponedeljka, 21. 4. 2025, na elektronski naslov: [email protected] ali preko telefona na številko: 05 37 34 071. Na navedenih kontaktih smo vam na voljo tudi za dodatne informacije.

Vljudno vabljeni!